SmallWorld

I Love My Life

ข้าวอบซี่โครงหมู

 

เตรียมเครื่อง

ซี่โครงหมูอ่อน

เห็ดหอมแห้ง

ข้าวสาร

กระเทียม

พริกไทย

ซอสหอยนางรม

ซีอิ๊วขาว

เกลือ

น้ำตาลทราย

น้ำมันพืช

น้ำซุปหรือน้ำเปล่าสำหรับหุงข้าว

 

ตั้งเตา

  1. ซี่โครงหมูล้างสะอาด สับเป็นชิ้นพอคำ
  2. หมักซี่โครงหมูด้วยกระเทียมทุบ พริกไทยบุบ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทรายหยิบมือ หมักในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม.
  3. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นุ่ม บีบน้ำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง
  4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับทอด ทอดซี่โครงหมูที่หมักไว้จนผิวนอกสุกเหลือง
  5. ซาวข้าวสาร ใส่น้ำซุปหรือน้ำเปล่าตามชนิดของข้าว ใส่เห็ดหอมแห้ง ซี่โครงหมูที่ทอดแล้ว กดปุ่มหุงตามปกติ
  6. ข้าวสุกแล้วใช้ทัพพีซุยข้าวให้ทั่ว ปิดฝาอบข้าวไว้ 10 นาที ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว พริกไทยป่น ผักชีซอย

Single Post Navigation

Comments are closed.

%d bloggers like this: