SmallWorld

I Love My Life

ปีกไก่ทอดน้ำปลา

เป็นอีกหนึ่งเมนูสารพัดประโยชน์ กินเล่น กินกับข้าว เป็นกับแกล้ม

 

เตรียมไว้กินตอนเดินทางหรือปิคนิคนอกบ้านก็ได้อีก เป็นฟิงเกอร์ฟู้ด หยิบกินได้ไม่เลอะไม้มือ

 

เตรียมเครื่อง

ปีกกลางไก่

น้ำปลา

พริกไทยป่น

น้ำมันสำหรับทอด

 

ตั้งเตา

  1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ตัดเป็นสองชิ้นตามยาว (ปีกกลางจะมีกระดูอยู่สองชิ้น ให้ผ่าแยกออกจากกัน)
  2. ใส่น้ำปลา พริกไทย เคล้าให้ทั่ว แช่เย็นไว้ 1 คืน
  3. เอาออกจากตู้เย็นวางไว้ให้หายเย็นก่อน ค่อยทอดในน้ำมันร้อนจัด ไฟกลาง น้ำมันท่วม จนสุกเหลืองกรอบ
  4. ตักออกซับน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมเบียร์เย็นๆ คนกินจะร้องไห้

ปล. ถ้าชอบแบบผิวนอกกรอบ ก่อนทอดให้เอาแป้งทอดกรอบยี่ห้ออะไรก็ได้ เทลงไปคลุกกับไก่ที่หมักไว้ ไม่ต้องใส่น้ำ แป้งจะหนืดๆ หุ้มชิ้นไก่บางๆ แบบติดบ้าง ไม่ติดบ้าง อร่อยไปอีกแบบ

Single Post Navigation

Comments are closed.

%d bloggers like this: