SmallWorld

I Love My Life

ไข่กระทะ

เสิร์ฟอุ่นๆ ตอนเช้า ได้รับความนิยมในหมุ่แด็กๆ เป็นอย่างยิ่ง

จ่ายตลาด

หมูสับ

หมูยอ (วันนี้ใช้แฮมแทน)

กุนเชียงทอด (ไม่ชอบ.. ไม่ใส่ซะงั้น)

ไข่ไก่

น้ำมันพืช

ซีอิ๊วขาว

น้ำตาลทราย

ต้นหอมซอย

กระเทียมสับ

ตั้งเตา

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมพอหอ
  2. ใส่หมูสับลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ให้ออกรสเค็มๆ หวานๆ ตักขึ้นพักไว้
  3. เอากระทะใบเล็กขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันกรอกให้ทั่วกระทะ แล้วเทส่วนที่เกินออก
  4. พอกระทะร้อนดีแล้ว ตอกไข่ใส่ให้เต็มกระทะ (ประมาณ 2-3 ฟองแล้วแต่ขนาดไข่)
  5. รอให้ไข่เริ่มเซทตัว ตักหมูสับผัดใส่ข้างหนึ่ง เรียงหมูยอ กุนเชียงทอด ให้สวยงาม
  6. ปิดฝากระทะ รอให้ไข่สุกตามต้องการ
  7. เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง ซอสปรุงรส หรือซอสมะเขือเทศ

ปล. ใช้ไฟอ่อน ระวังไหม้ก้นกระทะก่อนไข่สุก

ปล.2 ผัดหมูสับให้มีน้ำเล็กน้อย ใส่น้ำนี้รอบๆ กระทะ ช่วยให้รสชาติดีและขอบไม่ไหม้

Single Post Navigation

Comments are closed.

%d bloggers like this: